珈琲工房Beans

サツマイモを収穫しようと思いましたが、あんまり良い天気ではないです。
風が強くて肌寒い(*_*)風邪ひきの私は家でぬくぬくしようと決めました。

いつも決まったお店で購入している珈琲豆。
自宅から少し遠く、切らしてしまうと買いに出かけるのが難しい時がありました。
先月、近所に住む叔父が良い香りがする珈琲豆専門店があるよ！
と教えてくれたのが珈琲工房Beansさんでした。
近所にこんなお店があったんですね(・∀・)
叔父は普段、コーヒーを飲まないのに‥色々見ています。さすがです。

こちらのお店、生豆が店頭に並んでいます。
注文を受けてから、小さいロースターでそのお客さんのためにだけ焙煎してくれます。
初めて訪れた時、このロースターに目が釘づけでした。
原始的だなぁ〜。自宅でのポップコーン作りに似ているかな？

ローストし始めると、店内に香ばしい香りが広がります。
と同時に煙も出ますね。
ご主人がドアを開けます。きっと、こんな時に外に良い香りが漂うのでしょう。

ご主人いわく、焙煎時にこの煙を外に出せないロースターだと味が悪いそうです。
豆が煙を吸ってしまうのです。
確かに、、以前、もっと近代的？なロースターで焙煎された豆を購入した時
煙は外に出ずに美味しくなかったですね。

焙煎中、コーヒーをサービスして下さいます。
香ばしくて本当に美味しいです。
煎りたて、挽きたて、淹れたてが一番美味しい！贅沢な飲み物です。


焙煎が終わりました！２００グラム単位で購入できます。
前回より少し深煎りしてもらいました。
こちらのお店で煎った豆は香ばしくて、手作り感がありホッとする味です。

焙煎器欲しいな〜なんて思いますね。
（ミルも持っていませんが‥）

淹れ方も重要ですが、煎りも大切！
コーヒーは奥が深いです。

寒い日はコーヒーを飲んで、部屋を暖かくしてぬくぬくする。
これも１つの楽しみです。

コメント 2

今晩は！
風邪を長引かせない様にゆっくり休んで下さい！！
by シラネアオイ (2012-10-22 23:33) 

シラネアオイさん、こんにちは！
気がつけば11月になっていました‥
遅くなり申し訳ありません！
ありがとうございます(^_^)
by リリー (2012-11-02 10:28)